El restaurante de La Fábrica del Canal se encuentra temporalmente cerrado. Próxima apertura a mediados de junio.
Cultura y gastronomía
junto al Canal de Castilla
La Fábrica del Canal una antigua fábrica de harinas convertida en un espacio gastronómico que pretende rescatar antiguas tradiciones, brindar un lugar de descanso, de retiro y restauración para el alma.
Nuestra propuesta gastronómica local se inspira en las recetas de las grandes cocineras de Tierra de Campos. Nuestra filosofía está basada en el principio del huerto a la mesa, para así preservar el auténtico sabor de cada alimento.
Situado en Abarca de Campos, el Canal de Castilla es una de las zonas turísticas más bellas de Palencia, y un lugar ideal para recorrer a pie o en bicicleta.
COMIDA SUSTENTABLE, PRODUCTOS LOCALES Y NATURALES
Nuestra visión de entender la gastronomía en La Fábrica del Canal está basada en la filosofía de la comida sostenible: queremos ofrecer comida sana y a la vez cuidar la naturaleza y nuestro planeta.
Nuestros platos están preparados con productos ecológicos, frescos y de proximidad, que se hayan producido respetando el medio ambiente. Buscamos proveedores cercanos y que respeten las normas de protección animal. Nos tomamos nuestro tiempo para elaborar todos nuestros platos, pero nuestra salud y planeta nos lo agradece.
Cada bocado, sensación, experiencia es en toda medida, nuestra muestra de gratitud a la Tierra de Campos.
Sabores de antaño con pequeños giros que dentro de lo tradicional, nos devuelven al pasado y nos proyectan hacia el futuro.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Restaurante
Comida sustentable y recetas llenas de tradición cocinadas con productos locales.
Museo
La antigua fábrica de harina es un lugar lleno de historia restaurado y acondicionado para ser abierto al público.
Bodas, eventos sociales y corporativos
Un escenario fantástico para la celebración de bodas y eventos sociales y familiares.
Paseos en barca
Coge una de nuestras barcas y disfruta de un paseo por agua en el Canal de Castilla.
Un referente de ocio, cultura y gastronomía del Canal de Castilla
