¿Qué ofrecemos?
La Fábrica del Canal es un espacio gastronómico que apuesta por la cocina de autor y de mercado dando un guiño a la gastronomía tradicional Palentina con un toque vanguardista.
Ofrecemos para grupos un menú (aperitivos y 3 tiempos) que varía semanalmente.
Puede ponerse en contacto con nosotros en el 979 06 14 87.
* Para confirmar su reserva de mesa, solicitamos un pago anticipado de 20€ por persona, el cual se descontará del importe total al finalizar su comida. En caso de cancelación, podrá solicitar el reembolso si nos avisa con al menos 48 horas de antelación. Si la cancelación se realiza dentro de las 48 horas previas, el importe no será reembolsado.
Las reservas para grupos de 20 personas o más serán gestionadas por nuestro equipo de eventos.
Sabor para huéspedes
Desayunos
Ofrecemos un exquisito desayuno exclusivo para huéspedes, donde la calidad y el cuidado en cada detalle marcan la diferencia. Disfrute de una amplia variedad de productos frescos y de primera calidad, productos recién horneados: pan crujiente, croissants suaves, mini bollería y un delicioso bizcocho casero. Frutas, embutidos, quesos, yogures cremosos, cereales nutritivos y diferentes opciones de preparar los huevos al momento. Cada mañana, creamos un ambiente acogedor para que su día comience con el mejor sabor
Cenas
En nuestro espacio ofrecemos dos opciones para la cena. Por un lado, un menú fijo que se renueva semanalmente, compuesto por entrante, plato principal, postre y un aperitivo especial. Este menú diseñado por nuestra Chef Roxana Sevinger, subcampeona mundial en arte culinario, se elabora con ingredientes de temporada, resaltando la calidad excepcional de los productos utilizados tales como: huevos ecológicos, pescado de la montaña palentina, carne ecológica de ganadería ética, entre otros.
Para quienes buscan una opción más desenfadada, ofrecemos una cena de picoteo, ideal para compartir y disfrutar de manera relajada. Una selección cuidada de bocados que combinan sabores frescos, productos locales y el toque casero que nos caracteriza, Incluye tablas de quesos, embutidos de León, jamón ibérico, deliciosas croquetas y opciones vegetarianas. Perfecto para quienes prefieren una experiencia más ligera pero igualmente deliciosa.
Picnic
Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de disfrutar de un delicioso picnic con productos gourmet. Sólo hace falta de extender la manta y compartir bocados naturales y sabrosos en buena compañía. Se puede empezar con un paseo en bicicleta o en barco de pedales recorriendo el Canal de Castilla o para los que prefieren no moverse del sofá o de la tumbona se puede disfrutar en nuestra terraza o jardín encima de la aguas del Canal de Castilla.
*Encargo en la víspera y recogida a partir de las 11:00h